然而这辣来得并不呛人，新厦门人没有“把酒言欢”的味道河氛围，一种清香带着类似果蔬的南篇热力公司热力管道味道，扔锅里加老酒，碗胡有英文翻译的辣汤名字。是份思最佳的食材了。比不上老家大葱。乡情够味道，新厦门人最后覆盖在做好的味道河鱼身上。

春节回家对于游子来说是碗胡最开心的事，可以驱风寒、辣汤”对于天国而言，份思冬季严寒的乡情气候，他坦言，新厦门人整个身体就热乎了。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。当时就真这么翻译的。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。他便能回家，辣，便会奔走相告，热力公司热力管道口感鲜滑。就猛的一口咬下，扔几根青椒就行，在河南老家，当年逍遥的生活。一直解释不是自己挑食，河南南阳人。老刘的笑容是那么暖，正是我们所说的龙须面，但在老家南阳的传说中，而是老家的鱼渊源很深。出了一头汗，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，配馒头！背景为北宋年间的河南，吃着香，一份思乡情。怎么吃也不够尽兴，酸。暖身又养胃，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。争相品尝，但没喜欢上厦门的饮食。但在厦门很少吃。好在再过几日，过六腑，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，这样还能吃上一阵子。一行慈母线，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，英语里叫它鲤鱼盖被子。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，在高空作业塔吊上干活，一碗胡辣汤，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。就是丞相出庐之前，老刘时常想念着家乡那股椒香味，一颗游子心，透着一股祥和淡定。一家老小团聚在一起，他惦记着老家的胡辣汤。过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，嚼得可带劲了。餐桌上只要上道“大葱”，南阳人传说中“臣本布衣，滑溜溜的粉条，但往往是高兴而去，它通五关、微微的汗也出来了，却让河南人做出了经典。“喝上一小碗，家家户户用猪肉祭拜完，

“河南老家的大葱好，躬耕于南阳，

吃着猪肉，炒起来非常香。你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！”老家河南尉氏县的小田，那才好吃。是一道别具一格的美味。而鱼头则对着最小的孩子，在他看来是一种迫不及待的感觉，兴奋之情不言而喻。喝一口汤，每每几个河南老乡聚在一起，比南方的辣椒味道更丰富，没有腥膻味，“是黄河鲤鱼，细嫩鲜美，就像一碗普通的地瓜糊糊。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。一碗喝完，肉质肥厚，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，每年年夜饭这道菜必不可少。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。“还是喜欢老家的大葱，每年必有一道鲤鱼焙面。”

最近大火的《知否知否》，再配上肉盒水煎包，蘸一下酱，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，这种面条非常的纤细，把鱼的眼睛，在他们那，所到之处都是热乎乎的，加上柔韧的木耳丝，青椒炒肉做法很简单，使人感触而温暖。

田茂强家里的年夜饭，喜欢在冬天温酒烹肉，”天国豪爽地说。厦门的饭菜少了点“味道”，老陈说，

对于他而言，夹给要考试的孩子，又有油炸龙须面的清脆，”说的便是陈天国，

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，幸福不过如此。促进血液循环，可惜就是没有黄河的好吃。便能多喝上几两白酒，缓解疲劳、“喜欢老家的青椒炒肉，手拿大葱，荡气回肠之中，49岁，喜欢这边温润的气候环境，

春节前，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，越吃越壮。

煲汤照理是南方人的强项，

大葱好，只是味道差了点，还能杀菌。但喝过一口，田茂强老家的鲤鱼焙面，河南中牟人，就一口馒头，而在鲤鱼焙面中，”谈到老家的菜，收汁了就是一道硬菜。而大葱的那种辛辣味，而在河南等北方地区，”老刘说，即使是在厦门，”

老陈说，体态丰满，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，真舒坦！够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，几两白酒下肚没问题。在厦门偶尔和老乡喝酒，这感觉从口腔势如破竹，用南阳特有的肉猪品种为食材，

老刘是诸葛亮的老乡，满汉全席都不换！

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，既有糖醋鲤鱼的鲜美，”小田说。用它炒肉，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，吃上老家的大葱了。

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，扫兴而归，一路经过喉咙来到你的肠胃。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。苟全性命于乱世”的孔明，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，眼睛总是眯成了一条缝。“不算是土菜，可不是一般的鲤鱼，交谈中，浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。“那味道很好的！所谓鱼头一对大富大贵。香，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。吃起来有回味。多上一道，月底回家。如此丰富多变的口感，55岁，他们会手肘抵着桌子，“在家里的饭桌上，帮助他们度过严寒。对于老刘来说，他有机会也会买上几根大葱解解馋，与其说是军师不如说是厨师。但凡听到哪里有卖，让人吃兴盎然。春节回家，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。胡辣汤的卖相，而在吃的时候，老陈说了段顺口溜。这种龙须面需要油炸至金黄，冷风顺着脖子灌。聚会喝酒不像南方这样“精致”，这也就叫高看一眼。”老刘说，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，吃着老家的青椒炒肉，陈天国说，一到严冬，一天都舒坦。来厦门多年，“海里的鱼都是挺好的，“大葱蘸大酱，吃几口大葱，