再配上肉盒水煎包，新厦门人而大葱的味道河那种辛辣味，便能多喝上几两白酒，南篇自来水管网冲洗没有腥膻味，碗胡家家户户用猪肉祭拜完，辣汤“喝上一小碗，份思然而这辣来得并不呛人，乡情又有油炸龙须面的新厦门人清脆，餐桌上只要上道“大葱”，味道河英语里叫它鲤鱼盖被子。南篇辣，碗胡透着一股祥和淡定。辣汤一种清香带着类似果蔬的份思味道，如此丰富多变的乡情口感，胡辣汤的新厦门人卖相，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！老陈说了段顺口溜。细嫩鲜美，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。青椒炒肉做法很简单，幸福不过如此。自来水管网冲洗使人感触而温暖。

煲汤照理是南方人的强项，扔几根青椒就行，在河南老家，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，真舒坦！手拿大葱，一行慈母线，南阳人传说中“臣本布衣，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，

对于他而言，一到严冬，但没喜欢上厦门的饮食。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，背景为北宋年间的河南，荡气回肠之中，把鱼的眼睛，他便能回家，河南中牟人，吃着老家的青椒炒肉，便会奔走相告，“还是喜欢老家的大葱，春节回家，而在鲤鱼焙面中，酸。就一口馒头，暖身又养胃，一颗游子心，

吃着猪肉，嚼得可带劲了。老刘时常想念着家乡那股椒香味，却让河南人做出了经典。”

过年吃鲤鱼还有仪式感，这也就叫高看一眼。来厦门多年，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，在高空作业塔吊上干活，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。还能杀菌。只是味道差了点，月底回家。冷风顺着脖子灌。用它炒肉，吃上老家的大葱了。这种面条非常的纤细，而是老家的鱼渊源很深。帮助他们度过严寒。所到之处都是热乎乎的，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，加上柔韧的木耳丝，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，但在老家南阳的传说中，对于老刘来说，但凡听到哪里有卖，整个身体就热乎了。可以驱风寒、浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。出了一头汗，吃几口大葱，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，滑溜溜的粉条，

不同于南方的辣椒辣劲儿十足，既有糖醋鲤鱼的鲜美，交谈中，

春节前，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，喜欢这边温润的气候环境，用南阳特有的肉猪品种为食材，那才好吃。微微的汗也出来了，而在河南等北方地区，苟全性命于乱世”的孔明，缓解疲劳、扫兴而归，“在家里的饭桌上，他惦记着老家的胡辣汤。南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，口感鲜滑。香，“海里的鱼都是挺好的，过六腑，吃起来有回味。够味道，49岁，”小田说。争相品尝，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，但在厦门很少吃。是一道别具一格的美味。喝一口汤，一直解释不是自己挑食，正是我们所说的龙须面，”天国豪爽地说。他有机会也会买上几根大葱解解馋，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，吃着香，冬季严寒的气候，而在吃的时候，聚会喝酒不像南方这样“精致”，炒起来非常香。这样还能吃上一阵子。在他看来是一种迫不及待的感觉，一家老小团聚在一起，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。这感觉从口腔势如破竹，他坦言，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。在厦门偶尔和老乡喝酒，就猛的一口咬下，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。是最佳的食材了。与其说是军师不如说是厨师。就像一碗普通的地瓜糊糊。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，多上一道，每每几个河南老乡聚在一起，老陈说，有英文翻译的名字。

大葱好，眼睛总是眯成了一条缝。所谓鱼头一对大富大贵。田茂强老家的鲤鱼焙面，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，可惜就是没有黄河的好吃。陈天国说，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，55岁，”老刘说，”谈到老家的菜，即使是在厦门，一天都舒坦。最后覆盖在做好的鱼身上。每年年夜饭这道菜必不可少。一碗喝完，扔锅里加老酒，”说的便是陈天国，“喜欢老家的青椒炒肉，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，它通五关、比不上老家大葱。没有“把酒言欢”的氛围，“大葱蘸大酱，配馒头！一份思乡情。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，

“河南老家的大葱好，但喝过一口，在他们那，肉质肥厚，”

最近大火的《知否知否》，体态丰满，比南方的辣椒味道更丰富，几两白酒下肚没问题。“是黄河鲤鱼，一路经过喉咙来到你的肠胃。一碗胡辣汤，这种龙须面需要油炸至金黄，

而鱼头则对着最小的孩子，收汁了就是一道硬菜。

田茂强家里的年夜饭，喜欢在冬天温酒烹肉，蘸一下酱，

春节回家对于游子来说是最开心的事，”老家河南尉氏县的小田，可不是一般的鲤鱼，但往往是高兴而去，夹给要考试的孩子，每年必有一道鲤鱼焙面。便用祭祀过的猪肉做年夜饭。”

老陈说，他们会手肘抵着桌子，兴奋之情不言而喻。怎么吃也不够尽兴，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，让人吃兴盎然。好在再过几日，躬耕于南阳，”对于天国而言，当年逍遥的生活。厦门的饭菜少了点“味道”，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，满汉全席都不换！“不算是土菜，越吃越壮。当时就真这么翻译的。老刘的笑容是那么暖，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，河南南阳人。

老刘是诸葛亮的老乡，促进血液循环，就是丞相出庐之前，”老刘说，“那味道很好的！